"대구 빵 투어 가자!" 대구 빵지순례 필수코스 BEST 5
"대구 빵 투어 가자!" 대구 빵지순례 필수코스 BEST 5
발행일 2023-04-20 16:54:35
빵에 진심인 빵순이, 빵돌이 주목!
달콤한 크림과 팥으로 가득 채운 크림 빵과 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는 매력적인 빵을 맛볼 수 있는 곳까지! 대구의 빵지순례 필수 코스 5곳을 소개한다.
❙ 그리다빵
영남대학교 건너 오렌지 타운에 위치한 그리다빵. 입구에서부터 맛있는 빵 냄새가 지나가는 사람들의 발걸음을 멈추게 한다. 문을 열고 들어가면 다양하고 예쁜 비주얼의 빵들이 가지런히 진열되어 있다. 이곳은 우유 버터와 천일염, 친환경 무항생제 계란, 동물성 우유 생크림을 사용해 건강한 빵을 만든다. 또한 반죽에는 유산균 발효종과 발효배양액종을 사용하여 식감이 부드럽다. 베스트 메뉴는 마늘 바게트, 앙버터, 햄치즈 콕콕, 소금빵, 명란 소금빵, 복숭아 생크림빵으로 뭘 골라야 할지 고민이 된다면 참고하자.
❙ 아침을 기다리는 빵
대구 칠곡에서 일명 '아기빵'으로 불리는 아침을 기다리는 빵은 가격도 착하고 맛도 좋은 곳이라 멀리서도 찾아오는 손님들이 많다. 100% 우유버터, 프랑스산 밀가루, 신안천일염 사용 등 무방부제 건강한 재료 건강한 빵집으로 다양한 종류와 양에 비해 가격이 착해 가성비 만점이다. 또한 케이크와 타르트 종류도 많다고 하니 기념일 케이크 준비하기에도 좋다.
❙ 삼송빵집
1957년 대구 남문시장에서 시작한 추억과 역사가 있는 삼송 빵집. 투박한 느낌의 옛날 스타일의 빵 맛이 좋다. 가장 대표적인 메뉴인 통옥수수빵은 통옥수수와 특제 소스로 맛을 내 한번 먹으면 멈출 수 없는 중독성 강한 맛으로 전국의 입맛을 사로잡았다. 또한 자체 개발한 구운 고로케는 기름에 튀기지 않고 구워내 느끼하지 않고 담백한 맛이 일품이다.
❙ 근대골목단팥빵
한국관광공사가 선정한 '관광객이 꼭 가봐야 하는 전국 3대 빵집'인 근대골목단팥빵. 이곳의 대표적인 메뉴인 단팥빵이며 천연 버터, 천일염, 천연 발효종으로 만든 빵에 매일 직접 끓인 팥소를 사용한다. 적당히 단맛과 함께 느껴지는 팥알과 호두 식감이 일품이다. 이외에도 아프리카 빵, 녹차 생크림 단팥빵. 딸기 생크림 단팥빵 등 다양한 종류의 빵들이 있다. 대구 대표 관광명소인 근대문화골목 초입에 위치해 있어 겸사겸사 들리기 좋다.
❙ 레이지모닝
대구에서 크루아상 맛집으로 유명한 레이지모닝. 이곳의 크루아상은 프랑스 물랑 부르주아 밀가루와 레스큐어 버터를 사용해 더욱 고소하고 부드러운 맛을 자랑한다. 크루아상 맛집인 만큼 다양한 종류의 크루아상이 있으며 이외에도 진하고 달콤한 초코 맛의 '뺑오쇼콜라'와 짭짤하면서도 고소한 맛의 '버터 브레첼'이 인기 메뉴이다. 본점은 현재 교동에 위치해 베이커리와 브런치를 판매하는 '레이지밀'로 리뉴얼해 기존의 빵은 물론 수프와 파스타, 커피 등을 함께 즐길 수 있다.
임다영 dy1933@idaegu.com
출처 : 대구일보
